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鹿肉咬不动是怎么回事
时间:2025-04-14 09:51:45
答案

鹿肉咬不动的原因可能有以下3点:

炖煮时间过短,导致肌肉纤维还没有处于松散状态,所以嚼不动。

火候不足,如果火候太小,炖煮时间过短,鹿肉没有炖烂,也会导致咬不动。

鹿肉是滋补佳品,如果炖煮时间过长或者火候过大,会导致鹿肉过于酥烂,也会影响口感。

因此,在炖煮鹿肉时,要根据鹿肉的厚度和大小,以及火力情况掌握好炖煮时间,一般建议炖煮时间在2-3小时左右。同时,在炖煮过程中可以适当翻动鹿肉,使其受热均匀。如果发现鹿肉已经炖烂,可以关火并让其在锅中自然冷却一段时间,这样可以使鹿肉更加松软可口。

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