杰哥酱油水的做法非常简单，只需将适量的酱油和水按照1:1的比例混合均匀即可。可以根据个人口味的喜好适量调整酱油和水的比例，添加适量的糖和盐调味。

最后将混合好的酱油水倒入瓶中保存，放置于阴凉干燥处即可。这种酱油水可以用来调味炒菜、凉拌菜或者蘸食等，口感清爽，增添食物的美味。