服务员通常可以请假。

因为服务员是一种非全职工作，他们通常会根据需求而灵活安排工作时间，这就使得服务员相对于其他职业有更多机会请假。

当然，服务员也要考虑到请假可能会影响到其他同事和公司的服务质量，所以请假前应该先和上级沟通并做出妥善安排。

延伸：请假也是一种职场技巧，适当的请假可以帮助员工缓解压力，提高工作效率和幸福感。

但是，太频繁或者不当的请假也会引发其他问题，员工需要根据实际情况权衡利弊来做出决策。