第1步、牛肉洗去血水后切薄片；

第2步、牛肉加入生抽，老抽，玉米淀粉，花生油，沙茶酱抓匀腌制一下；

第3步、咸菜包取出咸菜清洗一下，斜刀切块备用；

第4步、热锅下油将牛肉下锅翻炒；

第5步、翻炒至七八成熟，牛肉变色盛出；

第6步、留少许底油将咸菜煸炒一下；

第7步、倒入炒过的牛肉，翻炒均匀后即可；

第8步、咸菜为腌制过的菜，炒前没有泡过水，所以不需要再加盐调味；

第9步、成品。