以下是五种常见的野蔬菜，一般建议焯水后再食用：

1.马齿苋：马齿苋含有一定的草酸，焯水可以去除部分草酸，降低其苦涩味。

2.蕨菜：蕨菜中可能含有一些有害物质，焯水可以帮助减少这些物质的含量。

3.香椿：香椿含有较高的亚硝酸盐，焯水可以降低亚硝酸盐的含量，使其更安全食用。

4.荠菜：荠菜可能带有一些杂质和细菌，焯水可以起到清洁和杀菌的作用。

5.竹笋：竹笋中含有一些草酸和涩味物质，焯水可以去除这些不良成分，使竹笋更加鲜美。

焯水的目的是去除野菜中的一些不良成分，提高其安全性和口感。但需要注意的是，野菜的采摘和食用需要谨慎，避免误采有毒的野菜。在食用野菜时，最好选择常见且有可靠来源的品种，并确保充分清洗和烹饪。