首先，添加剂能够提高面粉的营养价值和品质。在面粉制作过程中，加入一些维生素、矿物质等营养成分，可以使面粉更加丰富多样，更适合我们日常的膳食需求。同时，添加剂还能改善面粉的质地和口感，使其更适合烘焙，更加美味可口。

其次，添加剂还可以延长面粉的保存期限，保障食品安全。在常温或者高湿环境下，未经处理的面粉容易受到细菌或者霉菌的污染，从而造成食品安全问题。而加入一些防腐剂等添加剂，则能够有效减少这类风险，延长面粉的保存期限。

不过，添加剂如果使用得不当或者超标，也会对人的健康产生负面影响，所以合理使用添加剂也是十分重要的。

综上所述，面粉加添加剂并非空穴来风，而是为了提高面粉的营养价值和品质，并延长其保存期限。加入适量的添加剂，能够保障我们摄入充足的营养成分，同时确保食品安全，这也是现代面粉制作中不可或缺的一部分。