菲亚特菲翔天窗更换的方法如下：

首先，确保车辆在平稳的地面上停稳，并将车辆断电。

然后，使用专业工具将原天窗玻璃和密封胶慢慢剥离，并清洁天窗底座。

接下来，将新天窗玻璃放置在底座上，确保与密封胶配合紧密。

然后，使用专业工具将新天窗固定在底座上，并用胶水重新密封。

最后，等待胶水干燥后，重新接通车辆电源，检查天窗是否正常工作。