鸭爪作为一道美味的菜肴，摆盘时可以考虑以下几个方面来提升其视觉效果：

1. **对称摆放**：将鸭爪按照对称的方式摆放在盘子中心或边缘，可以使盘子看起来更加整齐和吸引人。

2. **色泽搭配**：鸭爪本身的色泽较为单一，可以通过搭配一些颜色鲜艳的蔬菜如红椒圈、黄瓜片、香菜等，增加整体的色彩对比和吸引力。

3. **造型创意**：可以将鸭爪摆放成花朵形状或其他有创意的形状，中间可以放上一些绿色蔬菜作为点缀，增加立体感。

4. **使用装饰**：使用一些小装饰品如小伞、樱桃、柠檬片等，放在盘边或鸭爪周围，增添美观度。

5. **高低错落**：将鸭爪错落有致地摆放，避免所有鸭爪都在同一平面上，这样可以增加层次感。

6. **主题统一**：如果是为了某个特定的聚会或节日准备的鸭爪，可以选择与主题相符合的摆盘风格和装饰物，如春节可以用红色的食材做装饰，万圣节可以摆成鬼脸形状等。

7. **酱料点缀**：如果鸭爪是蘸酱食用的，可以将酱料放在小碟中，放在盘子旁边，或者用小勺将酱料点缀在鸭爪上。

8. **干净整洁**：无论采用哪种摆盘方式，都要确保盘子边缘干净整洁，不要让酱料或食材残留在盘子上，这样会显得更加精致。

记住，摆盘的目的是为了让食物看起来更加诱人，所以不要过于复杂，简单大方往往更能突出食物本身的美感。