答：黄油面包热量〔331大卡〕
用料
高粉 150g
纯牛奶 88g
淡奶油 10g
盐 2g
白糖 10g
鲜酵母 6g
无盐黄油 15g
有盐黄油（烘烤时用） 12g
1、除黄油外，其他材料倒入厨师机，酵母和糖不要直接接触。
2、揉至比较光滑时加入提前软化好的无盐黄油。
3、揉面过程要用刮刀及时清理缸壁。
4、面团再次揉成光滑的面团即可。
5、放入盆中盖保鲜膜，室温发酵到两倍大，这次我用的冷藏发酵法，放到冰箱5-7℃冷藏发酵到两倍大，不看时间，看面团的状态。
6、检查面团是否发酵完成，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即为发酵完成。
7、分割成6等份。
8、往里折叠。
9、整理成光滑的面团，盖保鲜盒松弛15分钟。
10、松弛后把面团摆入烤盘，烤盘垫硅油纸，发酵箱温度调至35度，湿度75%，发酵到两倍大，表面筛层薄薄的高粉。
11、用小刀在中间割一刀。
12、放入有盐黄油，每块是2克。
13、烤箱温度230度预热，烘烤温度为210度烘烤16分钟，即可出锅