在索易收银系统中，买单可以通过以下步骤实现：

首先，点击主界面的“收银”按钮，然后选择需要结账的商品或服务，可手动输入或扫码识别商品的条形码或二维码；

接着，在购物车页面中核对内容无误后，点击“收款”按钮，选择支付方式并完成支付；

最后，系统会自动打印小票并提示收款成功。

若需要开具发票，则需要点击“开票”按钮并填写相关信息，然后系统会自动开具发票并打印。以上即为索易收银系统如何进行买单的简单操作说明。