用料:橄榄500克，甘草粉20克，白糖100克。

做法:

1、把准备好的新鲜橄榄洗净，然后晾干表面的水分，再用刀把它拍扁，然后直接放入到干净的保鲜盒中，再把准备好的甘草粉和白糖放在一起调匀。

2、把保鲜盒儿盖好，放在冰箱的冷藏室中密封腌制，每天取出摇晃1至2次，持续腌制7至10天，里面的甜橄榄就能腌好。

3、取出以后可以直接吃，也可以用它泡水或者煮粥喝，能让人体吸收丰富的营养，也能让人们品尝到它的诱人滋味。