蓝氏的三种口味猫粮在成分和口感上存在一定差异。首先，从成分上来看，蓝氏鸡肉燕麦口味的主要成分是鸡肉和燕麦，适合需要高蛋白和纤维的猫咪；蓝氏牛肉三文鱼口味则含有牛肉和三文鱼，适合需要丰富肉类营养的猫咪；蓝氏鹿肉小米口味则是以鹿肉和小米为主要成分，适合需要低敏配方的猫咪。

其次，从口感上来说，蓝氏鸡肉燕麦口味口感比较清淡，适合喜欢原味的猫咪；蓝氏牛肉三文鱼口味口感鲜美，适合喜欢浓郁肉香的猫咪；蓝氏鹿肉小米口味则口感细腻，适合喜欢细腻口感的猫咪。

总的来说，蓝氏三种口味的猫粮各有特点，可以根据猫咪的口味和营养需求进行选择。