从目前高铁火车票的实际操作来看，多买一站的高铁车票是可以改签的，但需要满足一定的条件。首先，要在规定的时间内申请改签，一般为发车前2小时以内或是早上6点前（具体时间以车站规定为准）；

其次，需要支付改签手续费，手续费金额视具体车次和车站而定；最后，要有空余的座位和票价差额，即多买的那一站与想换的目的地车站之间的票价差额需要支付。需要注意的是，改签时要持有有效身份证明和车票，否则将无法改签成功。总之，多买一站的高铁车票是可以改签的，但需要遵守相关规定和支付相关费用。