捣蒜神器和研磨机在功能和用途上有显著的区别。捣蒜神器主要用于将蒜瓣捣碎成蒜蓉，常见于家庭厨房。其设计通常比较简单，使用起来比较方便，但需要一些力气来操作。

而研磨机则是一种更为专业的设备，用于研磨各种食材和调料，如咖啡豆、坚果、香料等。研磨机通常具有更高的精度和效率，适用于商业或工业领域。因此，虽然捣蒜神器和研磨机都可以用来加工食材，但在应用场景和功能特点上有所不同。