不是大红袍画家。

原因是张亭山是中国著名的山水画家，其作品几乎以山水为主题，大红袍则是一种名贵的乌龙茶，与画家的职业领域没有直接的联系，因此可以确定张亭山不是大红袍画家。

张亭山早年曾在浙江美术学院学习，后来在多个国内外画展中获得大奖，其作品被多个博物馆和重要机构收藏。

他的画作擅长通过用笔和墨水表达自然风光和景物特色，将画笔和山水的形态结合得非常自然。