用料

排骨 500g

白萝卜 0.5根

小米辣 一个

香菜 一小把

香葱 半段儿

盐 适量

姜 3片

料酒 5勺

八角 2个

胡椒粉 1克

冰糖 3小块

砂锅清炖萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

1. 排骨切段 冷水下锅 加入料酒 姜片 煮沸至变色 撇去浮沫 2. 捞出排骨用清水冲洗

步骤 2

3. 白萝卜去皮切片码入切砂锅底铺平 上面铺上排骨 冰糖 八角 洒上切好的葱碎 、小米辣圈 加入清水至没过食材再上一点儿

步骤 3

4. 盖盖儿 大火烧开 转中小火慢炖 炖至白萝卜软烂 5. 开盖儿 转小火 加入适量盐、胡椒 再焖煮一会儿 6. 出锅前撒上香菜 排骨汤