务川羊肉粉是陕西省安康市务川县的传统美食，选用当地优质羊肉，配以香辣的辣椒酱和细腻的粉丝，味道鲜美，香气扑鼻。在众多务川羊肉粉店中，最出名的要数“张老四羊肉粉”和“李记羊肉粉”两家。张老四羊肉粉选用优质羊肉，口感鲜嫩，麻辣适中，汤头浓郁，味道醇厚。

李记羊肉粉则以选自上等羊肉为特色，肉质鲜美，肥瘦相间，麻辣可口，香气四溢，口感极佳。因此，哪家最好吃务川羊肉粉，还需个人口味喜好，可根据自己的口味和当地口碑，选择最符合自己口味的羊肉粉。