在2007版Excel中去除水印，可以遵循以下步骤：

打开带有水印的Excel文档。

在菜单栏中找到“视图”选项，并点击它。

在“视图”选项下，选择“普通视图”。此时，应该能够看到一个没有水印的Excel文件。请注意，这只是在视觉上移除了水印，如果打印该文件，水印仍会出现。

如果想要在打印时消除水印，可以按照以下步骤操作：

打开带有水印的Excel文档。

在菜单栏中找到“插入”选项，并点击它。

在“插入”选项下，点击“页面和页脚”。

根据水印的位置（通常在页眉或页脚），找到相应的位置。如果水印在页眉，就在页眉位置找到含有水印内容的方框。

清空含有水印内容的方框，然后点击其他位置，水印就会被删除。

以上步骤应该可以帮助你在2007版Excel中去除水印。请注意，在进行任何更改之前，最好先备份原始文件，以防意外情况发生。