梅州市的社保卡是否可以在深圳缴纳，主要取决于几个关键因素。首先，社保卡的使用通常受到地域限制，每个地区都有自己的社保系统和管理规定。因此，梅州市的社保卡原则上可能无法直接在深圳使用。

然而，随着社保制度的不断完善和跨地区合作的加强，一些地区之间可能已经实现了社保的互认和转移。这意味着，如果梅州市和深圳市之间有相关的合作协议或政策，梅州市的社保卡可能可以在深圳进行缴纳或享受相关待遇。

此外，个人的具体情况也会影响社保的缴纳。例如，如果您是梅州市的居民但在深圳工作，您可能需要按照深圳的社保规定进行缴纳。这时，您可能需要办理社保转移手续，将梅州市的社保关系转移到深圳。

总之，梅州市的社保卡是否可以在深圳缴纳，需要根据具体的政策规定和个人情况来判断。建议您咨询当地的社保部门或相关机构，了解详细的政策和操作流程。