据统计，山西最多的车是轿车。这是因为，随着经济的发展和收入水平的提高，越来越多的人选择购买轿车作为代步工具。

相对于其他车型，如货车、客车等，轿车更加舒适便捷，适合城市居民的日常出行需求。此外，山西的公共交通并不是很发达，许多人也会选择购买轿车来解决交通问题。因此，轿车成为了山西最多的车型。