烩荞面猫耳朵的做法

1.

纯荞麦面制作,市场有售。买回后放锅中煮熟,捞入清水中冲凉,更加清爽。

2.

羊肉、红椒、葱姜蒜、西红柿改刀备用。土豆切丁放清水中浸泡,去除多余的淀粉。

3.

炒锅放油烧热,放入羊肉炒干水分。

4.

放入五香粉、葱姜蒜炒香。

5.

放入辣椒面炒出红油。

6.

放入土豆丁翻炒均匀。

7.

放入西红柿炒出汤汁。

8.

放入红椒和盐。