蛋挞液不可以生吃。

蛋挞液是制作蛋挞的重要原料，其主要成分是牛奶、鸡蛋、白糖等，生吃蛋挞液不仅口感不佳，而且其中含有的细菌、寄生虫等可能会对人体造成伤害。

因此，不建议吃蛋挞液，而应该将其用于制作蛋挞等食品。