在中国的一些地区，冬至有吃白豆腐的传统习俗。这是因为在冬至这一天，人们认为阳气最为虚弱，宜以清淡的食物来养护身体。白豆腐是一种清淡、营养丰富的豆制品，被认为是适合冬至的食物之一。

此外，白豆腐寓意着白色的纯洁和顺从，与冬至的文化内涵相符。因此，一些地方将白豆腐作为冬至的传统食物之一，人们会在这一天享用豆腐或用豆腐做一些特色的菜肴。

需要注意的是，食物选择是个人口味和习惯的问题，不同地区和家庭的习俗也会有所不同。如果您对白豆腐有喜好，可以在冬至这一天尝试用白豆腐制作一些美食。但请记住，与白豆腐相匹配的其他食材也很重要，以保证食物的均衡营养。