橱柜底下挡板和门板并不一定是齐平的。通常情况下，橱柜底部需要留出一定的空间用于安装地漏和水管等设施，因此挡板会相对较高。而门板则是按照设计的高度来制作的，有时候会与挡板高度有所不同。然而，在某些情况下，设计者会有意设计门板与挡板齐平，从而使橱柜看起来更加整齐美观。但是无论门板与挡板是否齐平，都不影响橱柜的使用和功能。