蛏子的鼻子是可以吃的，食用后并不会给人体带来伤害。蛏子属于是一种软体动物，是一种甲壳类的海鲜，它的味道十分鲜美，营养价值丰富。蛏子体内含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物。