丁枪鱼是一道广东传统美食，做法相对简单。首先将新鲜的丁枪鱼洗净，然后沥干水分备用。

接着将少许盐、胡椒粉、淀粉均匀地涂抹在鱼身表面。

接下来在锅中倒入适量的食用油，待油热后将鱼均匀地放入炸至金黄酥脆。

最后将炸好的丁枪鱼捞出沥干油分，摆盘装饰，撒上葱花和香菜，淋上热气腾腾的甜酱汁即可食用。这样炸制的丁枪鱼外酥里嫩，香甜可口，非常美味。