材料：
- 猪里脊肉 300克
- 生姜 一小块
- 大蒜 几瓣
- 葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
腌料：
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
糖醋汁：
- 白糖 3大勺
- 米醋 2大勺
- 番茄酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 水淀粉 （玉米淀粉+水，适量调匀）
- 清水 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成条状，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
2. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
3. 腌好的里脊肉裹上一层玉米淀粉，然后沾上打散的鸡蛋液。
4. 锅中倒入足够的食用油，烧热后放入裹好的里脊肉条，炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
5. 锅中留少量油，加入生姜、大蒜炒香，然后加入糖醋汁的材料（白糖、米醋、番茄酱、生抽），小火煮开后加入水淀粉勾芡，直至汤汁浓稠。
6. 将炸好的里脊肉迅速倒入锅中，快速翻炒使每根肉条都裹上糖醋汁，最后撒上葱段，出锅装盘。
这样一道美味的桃源村糖醋里脊就完成了，外酥里嫩，酸甜可口。