购买双金属冶金复合钢管时，316和304是两种常见的材质选择。二者区别如下：

耐腐蚀性：316双金属冶金复合钢管的耐腐蚀性优于304，因为它含有更多的钼元素，这使其在各种腐蚀环境中表现更优异。

温度承受能力：316能够承受的温度范围比304更宽，因此，在高温度的环境中使用，316是更好的选择。

总的来说，316双金属冶金复合钢管在耐腐蚀性和温度承受能力方面优于304，但价格也相对更高。在选择时，应考虑具体应用场景和需求。如需了解更多信息，建议咨询相关材料学专家或查阅具体的产品说明书。