红糖和牛粪是一种经济实用的有机养鱼方法，它可以促进水质中微生物的增殖，为鱼类提供充足的食物。

使用时，将红糖和牛粪添加到水中，让其发酵1-2天，然后将发酵液倒入鱼塘中，一般每亩用量为红糖5斤、牛粪10斤。

这种养鱼方法不仅能提高水质，增加溶解氧含量，还能促使鱼的健康成长，达到高产高效的目的。但使用时需要注意配比和发酵时间，以免造成水质污染或对鱼类造成不良影响。