失传名菜很多。

因为随着时代的变迁和人们的口味需求变化，一些传统名菜已经不被大众所熟知，逐渐失传。

比如京菜中的“焖羊肉”、“八宝辣酱”等；粤菜中的“龙虎珍宝煲”、“东江鸡”等；川菜中的“鸡蛋泥肝汤”、“花旗参松鹤亮翅”等等。

虽然这些菜品已经失传，但是我们可以尝试通过各种途径去了解它们的烹调方式和食材搭配，展开探究和创新，使这些传统口味能够延续下去，重新被人们所喜爱。