毛蚶肉焯水的时间一般为10到30秒。在这个时间段内，毛蚶肉应被迅速放入沸水中，然后取出以保持其鲜嫩口感。

焯水后的毛蚶肉应该立即放入凉开水中涮洗，这样处理过的毛蚶肉吃起来会更加爽口和安全