苗族粽子是中国苗族地区特有的一种传统食品，它不仅是一种节日食物，也承载着苗族的文化和精神。苗族粽子的种类多样，主要根据制作原料和形状的不同而有所区分。以下是一些苗族粽子的种类：

1. 糯米粽子：这是最基本的苗族粽子，主要由糯米制成，有时会在糯米中加入豆类、肉类或其他调料。

2. 竹筒粽子：将糯米和其他配料装入竹筒中，然后用竹叶包裹，最后用竹签封口，放在火上烤熟。竹筒粽子带有竹子的清香。

3. 肉粽子：在糯米中加入腌制过的猪肉、腊肉或熏肉等肉类，口感丰富多层。

4. 豆沙粽子：以甜味为主，内馅多为红豆沙或绿豆沙，适合喜欢甜食的人群。

5. 五色粽子：使用不同颜色的糯米（通过植物汁液染色）制作，色彩鲜艳，富有民族特色。

6. 药膳粽子：添加了具有药用价值的草本植物，如艾草、茯苓等，旨在健康养生。

7. 野菜粽子：使用野生蔬菜作为填充物，体现了苗族与自然和谐共生的生活方式。

苗族粽子的制作工艺和食用习俗反映了苗族的饮食文化和审美情趣。在重要的节日如端午节、苗年节等，制作和品尝粽子成为庆祝活动的一部分。由于苗族分布较广，不同地区的苗族粽子在风味和制作方法上也可能存在差异。