敦煌令汤是一种甘肃地区的传统汤类美食,通常由鸡、牛肉、羊肉等肉类和各种中药材组成。以下是其中一种敦煌令汤的做法:
材料:
羊肉 500 克
党参 10 克
黄芪 10 克
当归 10 克
枸杞子 10 克
龙眼肉 10 克
姜片 适量
盐 适量
水 适量
做法:
将羊肉洗净切成块,放入清水中焯水,捞出备用。
将党参、黄芪、当归、枸杞子、龙眼肉用清水洗净备用。
在锅中加入清水,放入焯好水的羊肉块和党参、黄芪、当归、枸杞子、龙眼肉,加入适量的姜片和盐。
大火烧开后,转小火炖煮 2-3 个小时,直到羊肉熟烂为止。
捞出羊肉块,将汤汁过滤即可享用。
以上是一种敦煌令汤的做法,您可以根据个人口味进行调整。