欠条到期延期协议应写明原欠条信息以及双方同意继续延长还款期限的时间、金额及利率等相关条款，同时需注明延期期限内如何偿还逾期利息和罚款等问题。

双方需要签字并加盖公章作为协议的有效证明。为防止纠纷产生，可将协议原件存档备查。