安徽省铜陵市枞阳县。“汤沟的豆干，项铺的生腐”这是在枞阳坊间流传甚久的谚语，足以说明这口感独特的生腐，早已是土色土香名副其实的特产了。据查相关文献，生腐就始于家乡，产地尤以项铺镇最为出名。由于生产工艺特性，以及不便长时间保管等原因，生腐只流传于长江中下游一代。

加工生腐的方法非常传统，工艺考究，工序繁琐，全凭师傅的经验操作