羊角蜜是一种来自于羊角椒的调味料，其味道鲜辣可口，被广泛用于各种菜肴中。虽然羊角椒是夏秋季的蔬菜，但是在农村地区，这种植物的移栽时间早，加上温室栽培和农业科技的发展，使得现在也可以在3月份左右进行上市销售。因此，我们可以在3月份的时候购买到新鲜的羊角蜜，而其营养价值和味道也是不会变化的。所以，不用担心为什么3月份会有羊角蜜的问题。