"粉丝吉祥菜"的名称听起来像是一道寓意吉祥的菜肴，但这个名称并不是一个特别常见的菜名。在中国菜谱中，粉丝通常指的是由绿豆、红豆或薯类淀粉制成的透明或半透明的细长条状食品，常用于凉拌、炖汤或炒菜。

如果要为包含粉丝的吉祥菜起一个名字，可以考虑以下几个建议：

1. 粉丝发财好事：发财是中文中常见的吉祥话，意味着财源广进，好事连连。

2. 粉丝金玉满堂：金玉满堂意味着财富和贵重的物品充满了整个房间，象征着富贵和成功。

3. 粉丝如意宴：如意是一种象征吉祥和满足的愿望，表示一切都能如愿以偿。

4. 粉丝福星高照：福星高照意味着好运连连，福气临门。

5. 粉丝寿比南山：寿比南山是指寿命像南山一样长久，用来祝愿长寿。

总之，这些名称都是根据中国传统文化中的吉祥话来创造的，实际在中餐馆的菜单上可能并不会看到这样的名称。如果你想要为特定的菜肴起名，可以根据菜肴的主要食材、口味特点或者寓意来创造一个独特的名称。