外地在东莞去柬埔寨的护照需要办理签证。首先需要准备好有效的护照、签证申请表、照片等相关材料，然后前往柬埔寨驻广州领事馆或者柬埔寨驻中国大使馆申请签证。

办理签证需要缴纳相应的费用，并按照领事馆的要求进行面试或邮寄申请材料。

签证办理时间一般需要5-7个工作日，具体时间以领事馆的通知为准。办理签证时需要注意材料的准备和规定，以免影响签证申请的成功。