要提取视频中的音乐并去掉说话声，可以使用音频编辑软件，如Adobe Audition、Audacity等。

首先，将视频导入音频编辑软件中，并将其转换为音频格式。

然后，使用降噪工具去除说话声，并使用其他音效工具调整音频效果。

最后，将处理后的音频文件导出即可。需要注意的是，提取视频中的音乐有可能侵犯版权，需谨慎处理。