树胡子扣肉的做法非常简单，首先将五花肉洗净切成厚片，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。

然后将枸杞、红枣、干贝、葱姜蒜爆香，加入适量水煮开，放入焯好水的五花肉、冰糖及盐等调味料，待汤汁收干，五花肉表面呈金黄色即可。

将煮好的扣肉倒扣至碗中，放入适量生抽、花椒油、蒜泥等调味料，蘸着香气四溢的汁水享用。这道美味佳肴色泽红亮，质地鲜嫩，口感醇厚，滋味十分美妙，深受广大食客的喜爱。