生抽泡生姜是一种常见的腌制食品，生抽是否需要烧开取决于个人口味和习惯。

烧开生抽可以去除其中的部分细菌和微生物，同时也可以让生抽的味道更加浓郁。但是，烧开生抽也会破坏其中的部分营养成分，例如氨基酸和维生素等。

如果您喜欢浓郁的生抽味道，可以将生抽烧开后再使用。但是，如果您更注重生抽的营养成分，可以选择不烧开生抽，直接使用。

需要注意的是，无论是否烧开生抽，在腌制生姜时，都需要确保生抽的质量和卫生，以避免食品安全问题。同时，腌制食品也需要适量食用，不宜过量。