在百分之50左右

手抓饼的成本，面团正常是1.5元，调味料1毛。鸡蛋5毛，肉片8毛。纸袋5分，带包带2分。将近2.8元。

手抓饼的利润，在百分之50左右。夹黄瓜就有3毛左右了，生菜冬天4元，夏天2，3元一斤，一夹也就1毛，煤气用的话一个50元煎200个饼左右，一个饼就和2毛多，咸菜一般都4，5块一斤，一夹也是2到5毛，还有各种酱，所以自己算一下看，至于其他东西，有时看摊主大量不大量，像里脊肉，鸡蛋进价都6，7毛一个，不过培根和火腿肠，都一半还多点。