将鱼肉洗净后，将鱼肉纵向切成长条状，然后再将长条状的鱼肉横向切成片状，即可制作出鱼棒。切鱼肉时需要使用锋利的刀具，并且要注意力度和速度，以保持鱼肉的原汁原味和形状美观。

切好的鱼肉应用清水冲洗干净，并将余水沥干。

接下来可以用食盐、胡椒粉等作为调料，涂抹在鱼肉表面，再沾上面包屑或淀粉粉，最后炸至金黄色即可。