霍山石斛原浆的味道大致可以用清香、微苦、微甜来形容。未经加工直接入口的新鲜石斛口感比较脆生、粗糙，但经过加工制作后，霍山石斛原浆喝起来会有微甜的口感，并且具有很好的益胃生津的作用。