食材准备：鸡蛋4个，葱1根

做法如下

1.鸡蛋打4个，放入少许盐，少许胡椒粉，加入一饭碗温水搅拌均匀（鸡蛋和水比例1：1.5-2倍左右）用勺子撇去浮沫（或者用那种很密的漏勺过一下也可以）

2.水开上锅蒸10分钟，放入一勺生抽，少许香油，撒上葱花就可以啦！