塞纳牧是一种流行于云南、贵州等地的传统焙茶工艺。

其原理是将茶叶揉捻成团，放置在布袋中发酵，然后经过再次揉捻、晾晒等过程，形成具有特殊香味和口感的茶叶。

可以说，塞纳牧是中国茶文化的珍品，也是中国茶叶工艺的重要组成部分。

据说，塞纳牧这种工艺最早起源于云南普洱一带，经过千百年的积淀和改进，逐渐成为了一种广泛流传的茶叶加工工艺，在中国茶文化史上具有重要地位。

现在，虽然市面上的茶叶品种很多，但是塞纳牧依然保持着自己的独特风味和地位，是茶叶爱好者们非常喜爱的一种茶叶。