葛粉条是由葛根淀粉制成的,泡法非常简单。首先,将葛粉条浸泡在冷水中,浸泡时间不宜过长,一般5-10分钟即可。
随后将浸泡好的葛粉条放入沸水中煮熟,煮的时间不宜太长,大约1-2分钟即可。
接着将葛粉条捞出,放入冷水中冲洗,使其凉爽洁白。
最后将葛粉条丢入调料中拌匀即可,不需要任何烹饪过程。这样,泡出来的葛粉条韧性十足,口感好,适合用来做凉菜或汤料。