煮粥的燕麦一般指的是燕麦片或者燕麦片碎，它是一种含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质的健康食品，具有调节血糖、减少胆固醇、增强免疫力等多种功效。

燕麦片可以直接用热水或者牛奶冲泡成早餐泡麦片，也可以加入米粉、小米等其他杂粮和蔬菜一起煮成粥。在煮粥的过程中，燕麦可以带来浓郁的口感、香气和营养，是非常适合作为健康早餐食材的一种粗粮。