要想穿烧烤的串更快更好，首先要选择粗细均匀的食材；

其次，事先泡制，可以使食材更加鲜嫩；

再者，在穿串的时候，需注意间隔不要太密，以免烤糊或难以熟透；

最后，要掌握火候和翻转技巧，将烧烤的串适时地翻面，以达到烤制均匀的效果。这样，不仅能够提高烤串的质量，还能节省时间和燃料成本。