正宗织金烙锅八步臭豆腐好吃

织金烙锅臭豆腐，是织金的一道有名小吃。一般是将优质大豆磨浆、过滤、压榨成豆腐块后，在自然环境中让有益微生物腐生，转化为成品臭豆腐。然后用织金特产的砂陶烙锅放置炉火上，打上当地产的土榨菜油，将臭豆腐放火上文火慢烙。用当地土产皱椒末、花椒粉、味精、盐等制成调料，将已经烙熟了的臭豆腐划成小块，醮着调料真的很好吃非常适合年轻的口味。